マーケティング スイーツ店をブランド化するために、マスコミに取材されやすくする方法
ここ数年、厳しい状況にあっても、スイーツ業界では工夫次第で成功している店舗があります。ある店舗は、スイーツ業界へ新規参入後、「80m行列」をネット通販でアピール...続きを読む
マーケティング 
販促物の企画制作 効果的な販促物とは、商品に対する不安を解消して「安心感」を伝えるもの
購買時の不安の払拭するための手がかりになるのが、チラシやパンフレット、そしてネット社会の今ならユーザーレビューです。もし売りにくい商品を売ることができたら、店舗にとっても大きな利益になる。だから少しでも関心を示してくれたお客様を逃すわけにはいきません。どうすればよいでしょうか？
接客の基本 欧米型の接客サービスを真似るより日本型の接客サービスを極めよう
脱サラをして、慣れない店舗経営者として店に立っても、なかなか来店客に声が掛けられなかったり、気の利いたことが言えなかったり、お客様と上手にコミュニケーションができなかったりという話がよくあります。でも接客サービスは、店員が100人いれば100通りのやり方があり、そういう意味では自分に自信を持って接客することが、とても大事なことでなないかと思うのですが・・・
広告 広告のライフサイクルを知って無駄のない集客をする方法
本来は生物の一生の過程を、誕生から成長、そして衰退へと描く周期のことをライフサイクルといいます。最近ではマーケティングや製品、広告媒体にライフサイクルという言葉...続きを読む
接客の基本 お客様に「安心感」を与える接客とは？
もし、商品に不備があったり、店員の態度などによって、このお店は大丈夫かな？とお客様に「不安」を抱かせると、間違いなく売場やお店から遠のきます。接客や販売では、お客様をいかに安心させるかが重要です。どうすればお客様に「安心」を感じてもらえるのか？ 考えてみませんか？
ネットショップ経営 これまで儲かっていたネットショッピングサイトの売上げを下げる3つの原因
公開したばかりのホームページで物が売れない理由を考えながら、試行錯誤を繰り返してホームページの運営をしていると思います。その中でがんばって売上を増やしても、一定...続きを読む
リスク管理 お客様の「不満」を「好意」に変える方法
人はどうやって動かされるのか、人の心はどんなときに動くのか？考えたことがありますか？クレーマーの問題がよく取り沙汰されたりしますが、提供されたサービスや購入した...続きを読む
スタッフ教育 店舗の戦力になる中堅スタッフ教育のコツ
中堅スタッフには、マンネリ化を打破するため、新たな目標設定が必要です。目標設定は店長自らが支持してしまうと「やらされている」感がでてしまうので、店長はアドバイスのみを行い、自分で設定させること。自分で目標設定することで「自ら考える」「責任感が生まれる」などの効果があります。目標設定のためにどんなことを任せ、そしてアドバイスをすれば良いのでしょうか？
接客の基本 店の魅力は店員の素直な笑顔で決まる！
何度も足を運びたくなるお店というのは、取り扱っている商品や価格が魅力でお客様がやってきているわけだけではありません。お客様がそのお店に行きたくなるのは、安心でき...続きを読む
売上計画 繁盛店が年間計画の成果を高める3ヶ月先行計画を立てる理由
大きな目標を成功させるためには、それなりの長い期間が必要になります。しかし計画が長期に渡ると、必ず起きるのが「中だるみ」です。緊張感が無くなったり、業務に慣れが...続きを読む