店長

接客の基本

販売、店舗経営が向上する企画の秘密と8段階の購買心理とは?

広告や販促や宣伝を企画するときの考え方にAIDMA(アイドマ)の法則というものがあります。これは人が商品を認知して購入するまでの心理的な動きを表現した言葉の頭文字を集めた造語で、数十年前から普遍的に意識されている概念です。インターネットが普及してから若干その概念は変わってきていますが、基本的には同じです。店舗経営でも商品の陳列や、接客中の会話にも活かせるものなのなので、活用していただきたいと思います。
店長の役割

愛される店長、スタッフから目標とされる店長になるために

お店のスタッフや部下は、店長という存在に自分の未来を投影する小売業、飲食業、サービス業では、多くの企業で新入社員全員が一旦は店舗に配属されるのが習わしです。本部...続きを読む
売り場の改善

客単価を上げるお店の売り場改善方法とは?

最近のお客様がお店に求めるニーズが多様化しすぎて、それに合わせて店舗経営をしてしまうと売上げの悪化にもつながりかねません。消費税のアップでお客様の財布も堅く、「...続きを読む
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売上計画

繁盛店になるための予算と目標を計画する方法

店舗の販売計画や経営計画を、「とりあえず作ってみた」という段階で中断していませんか?実は繁盛しない店舗の多くが、その状態であるといいます。「なんとなく」や「とり...続きを読む
スタッフ教育

感情的に怒る店長からは優秀な店舗スタッフは育たない

店舗をさらに繁盛させるためには、販売力のアップが必要です。その販売力の原動力となるのは、商品ではなく店舗スタッフの販売スキルが大きい。そう思っている店長は、張り...続きを読む
接客の基本

店員が行うサービスとは気配りと心配りのホスビタリテイのこと

笑顔のサービス、値引きサービス、お届けサービス、お店から提供されるサービスにはいろいろあります。でも、そこにお客様に対する気配りと、心配りが無ければただのマニュアル応対に終わってしまって、お客様と心が通じ合うことはないでしょう。店員の接客の原点とは何でしょうか?
スタッフ教育

パワハラにならない店舗スタッフの叱り方

どんなに優秀なスタッフも最初から高い成績を残し続けているわけではありません。最初は不細工でみっともない経験を積み重ねながら、少しづつ成長をしてきたのです。店舗経営者も、店舗スタッフの失敗を咎めるだけでなく、経験を認めて伸ばす度量が必要です。
スタッフ教育

模範を示す店長ほど信頼され尊敬される

スタッフの教育には時間がかかることと、新人の意識の低さを理解しながらその人自身の個性を重んじた教育が求められます。しかし罰則を作っても、スタッフ自身の意識が低ければ同じことの繰り返しになります。どうすればよいでしょうか?その解決方法は?
接客の基本

飲食店や対面販売でお客様に嫌われない接客方法とは?

店舗で商品を吟味していると、店員がすぐに声を掛けてきたり、しつこくあれこれと聞いてくる場合があります。こちらはゆっくりと商品を吟味しながら買い物を楽しみたいのに、それを邪魔されたような気分になってお店を出てしまう。放っといて欲しいと思うお客様が増えています。さらにマニュアル通りにしかできない店員の行為が、お客様に不快感を抱かせてしまうこともあります。飲食店でも、お客様同士で話が盛り上がっているときや、大切な話をしているときに注文を取りに来たり、皿を引き取りに来たり、場の空気を読めない店員に出会うと嫌な気持ちになります。対面販売や飲食店のオーダー伺いでは、アプローチのタイミングが重要です。
販促物の企画制作

既存客の集客を増やすクーポン券活用方法

今、来店いただいている既存のお客様を対象とした集客方法として、何か取り組んでいることはありますか?商圏人口が数十万人と大きいと、従来のような販促チラシの効果は、...続きを読む
テキストのコピーはできません。