スタッフ教育 「ほうれんそう」を怠るスタッフは接客の信用を失う
社会の一員として働き始めた時に、最初に覚えるのが、挨拶と報連相（ほうれんそう）の大切さではないでしょうか。特に「報告」「連絡」「相談」をまとめた「ほうれんそう」の重要さは、どんな業界にも共通することで、これがきちんとできないと、店舗スタッフとしても失格となります。
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価格設定 商品の「安売り」と「安さ感」は違う
店舗経営をしているなら、時々は何かしらの理由で安売りをしていると思います。景気が徐々に良くなっているとはいえ、まだまだお客様の財布の紐は固く、単に価格訴求をして...続きを読む
スタッフ教育 店舗スタッフに役割や責任を理解させて、優秀な人材を育てる方法
「スタッフに任せるより自分がやったほうが早くて正確だ」と言って、雑務をしてしまう店長がいます。その店長を見て、スタッフのリーダーも自分がやったほうが上手くできる...続きを読む
接客の基本 お客様の足はどこに向いているか？接客すべきお客様の見分け方
お客様によっては、視線を合わせようとしても、なかなか視線が合わなかったり、もしくはお客様が視線を合わせてくれないことがあります。無理に視線を合わせようとすると、逆にお客様が嫌悪感を感じて逃げてしまうかもしれません。接客すべきお客様と、接客を控えたほうがいいお客様の見分け方はあるのでしょうか？
スタッフ教育 新人教育の要は、「自分にもできそう」「ワクワクする」という気持ちでモチベーションを上げる工夫にある
店長は、新しい店員が自分に自信を持って、イキイキと自店で働き、本気で仕事に取り組めるようになるまでサポートをしてください。入社したての店員の、最初の心理状況が想像できていますか？
売り場の改善 店舗改善のポイントは？繁盛する売場作りのモデル店を見つけよう
いつも店内がお客様で賑わっていると、そこで働く社員、店員もモチベーションが上がり、店に活気がでてくるものです。反面、お店が頑張って試行錯誤しているにもかかわらず...続きを読む
接客の基本 接客マニュアルに頼ってロボット店員のようになってはいけない
マクドナルド、ケンタッキーフライドチキン、スターバックスなどの外資系のファースト・フード店は、電源もWi-Fiも完備しているところがほとんどなので、食事以外の目...続きを読む
チラシ広告 チラシで商品を魅力的にアピールする方法～販売力を高めるチラシの作り方～
店の経営者から見て、ブームが去って魅力がなくなってきた、あるいは時季外れで価値がない商品を販売しているなら、仮に集客ができたとしてもそれは売れません。「店におい...続きを読む
スタッフ教育 バイト店員、店舗スタッフの新人教育をする中堅スタッフの心構え
新人スタッフほど仕事環境が変わると不安になります。新しい環境に適応しようとして、不安を覚えている時、人は変わりやすいもの。つまりこの時期が仕事を覚えてもらう教育には絶好の機会です。新しい職場に入り環境が大きく変わる時、教育に適切な時機に中堅スタッフは新人に対してどう立ち回ればいいでしょうか？
売り場の改善 リピーターを増加させる！安定した営業と健全経営のための店舗オペレーションの設計
お店を開業して、自分のこれまでの経験だけで営業していても、いつか行き詰まったり、どこかに無理が生じたり、無駄を多くしてしまいがちになったります。店舗営業のマニュ...続きを読む