店長の役割 素早い判断と実行力のある店長は、経営不振の店舗を繁盛店にすることができる
PDCAサイクルを意識しながら日々挑戦している店長と、現状維持で安定経営を求める店長と、どちらの店舗が繁盛店になるでしょうか？成果が出ないと嘆くほとんどの店長は、そこで諦めますが、成果が出にくいとわかった時が、一番のチャンスです。その理由は？
店長
店長の役割 
広告 販売促進と催事の集客企画とは？
販売促進と催事はセットで考えるのが常識ですが、そのまま企画を進めると漠然としすぎていて何から手を付けていいのかわかりません。販売促進が伴う催事には、催事の目的は何なのか？ どんな販促効果を狙うのか？ それぞれ目的と効果が違うので、よく検討したうえで取り掛かった方がよい。店舗の規模は関係ありません。自分の店に当てはめながら考えるコツを教えましょう。
チラシ広告 そのチラシを見たとき、イベントに行きたくなりましたか？
コロナウイルス感染者もだんだんと少なくなってくると、これまで控えていたイベント関連の事業が動き出してきました。しかし、コロナ前の状況とは異なり、イベントの内容も...続きを読む
広告 メッセージカのある広告タイトルの作り方
インパクトがあるタイトルがなぜ必要なのかというと、タイトルが消費者にしっかりと記憶に残らないと意味がない。しかし、思いつきでタイトルを決めてるのではなく、マーケティングと広告の原則を意識して作ることが肝心です。その方法はいくつかルールがあります。
マーケティング 飲食店が新規開店を成功させる2段階オープン実践法
経営コンサルタントがよく勧める新店オープン計画は、2段階オープン法です。このべースには、「3回安定. 10回固定の法則」というものがあります。●3回安定の法則お...続きを読む
人材定着化 新人バイト店員、パート店員を長期間定着させる方法
アルバイトでもなかなか人が確保できない社会にあって、期待して採用した新人店員には、できるだけ長く働いて欲しいと思うのが店長の希望です。しかし、求人して採用しても短期間で辞めてしまったり、思うような働きをしてくれなかったり、新人店員に関する問題に悩んでいませんか？
売り場の改善 たった5万円で繁盛店に生まれ変わる売場改善
小売店の「売場づくり」とは、大型店舗のような費用をかけて行う売場リニューアルとは違います。それは、店長や従業員の知恵とアイデアで売場レイアウトや陳列を改善し、売上アップを目指すことをいいます。単純な季節感の演出や、小物の設置などの「装飾」とは異なり
マーケティング スイーツ店をブランド化するために、マスコミに取材されやすくする方法
ここ数年、厳しい状況にあっても、スイーツ業界では工夫次第で成功している店舗があります。ある店舗は、スイーツ業界へ新規参入後、「80m行列」をネット通販でアピール...続きを読む
ネットショップ経営 集客方法の決め手は、先手・先手を打つこと
店長であれば毎日の社会動向をテレビやネットニュースなどでチェックしていると思います。ただし、何を目的にチェックしているのか？ という意識の持ちようが集客に影響す...続きを読む
人材定着化 自分が必要とされていることを実感させれば、バイト＆パートスタッフの定着率は安定します！
どんなに働く条件が良い職場でも、長く勤めたい、ここで実績を積みたいと思う動機は、自分がこの店舗で必要とされているということが実感できたときではないでしょうか？職場の上司や先輩やお客様からの「あなたが必要だ」というメッセージほど、スタッフの心に響く言葉はありません。