スタッフ教育 「ほうれんそう」を怠るスタッフは接客の信用を失う
社会の一員として働き始めた時に、最初に覚えるのが、挨拶と報連相（ほうれんそう）の大切さではないでしょうか。
特に「報告」「連絡」「相談」をまとめた「ほうれんそう」の重要さは、どんな業界にも共通することで、これがきちんとできないと、店舗スタッフとしても失格となります。
店長
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接客の基本 お客様の足はどこに向いているか？接客すべきお客様の見分け方
お客様によっては、視線を合わせようとしても、なかなか視線が合わなかったり、もしくはお客様が視線を合わせてくれないことがあります。
無理に視線を合わせようとすると、逆にお客様が嫌悪感を感じて逃げてしまうかもしれません。
接客すべきお客様と、接客を控えたほうがいいお客様の見分け方はあるのでしょうか？
利益管理 「在庫」と「原価」と「粗利益」の関係を知って商品ロスを減らそう
サービス業ならあまり気にしないことですが、何か「物」を販売している店舗では「在庫管理」や「商品の仕入れ」のバランスをコントロールすることがとても重要です。
しかし、どんなに商品管理を完璧にしても、商品ロスは別の要因で起きることがあります。
多くは内部不正（店員や納入業者による不正や伝票ミスなど）と、万引きだといいます。
いかに商品ロスを減らして、健全な店舗経営をしていけばいいのか、その基本を考えてみましょう。
店長の役割 素早い判断と実行力のある店長は、経営不振の店舗を繁盛店にすることができる
PDCAサイクルを意識しながら日々挑戦している店長と、現状維持で安定経営を求める店長と、どちらの店舗が繁盛店になるでしょうか？成果が出ないと嘆くほとんどの店長は、そこで諦めますが、成果が出にくいとわかった時が、一番のチャンスです。その理由は？
店長の役割 店長の仕事は、業務と人のマネジメント
ほとんどの店舗の店長はプレーイング型の店長が業務を管理していると思います。
プレーイング型とは、店長業務以外の時間は自分でも販売業務か仕入業務に従事しているタイプをいいます。
しかしプレーイング型とはいえ、店長の大切な仕事として
接客の基本 販売、店舗経営が向上する企画の秘密と8段階の購買心理とは？
広告や販促や宣伝を企画するときの考え方にAIDMA（アイドマ）の法則というものがあります。
これは人が商品を認知して購入するまでの心理的な動きを表現した言葉の頭文字を集めた造語で、数十年前から普遍的に意識されている概念です。
インターネットが普及してから若干その概念は変わってきていますが、基本的には同じです。
店舗経営でも商品の陳列や、接客中の会話にも活かせるものなのなので、活用していただきたいと思います。
リスク管理 言いたいことを言ってくれるお客様は本当に神様なのか？
店舗の営業中には実に様々なお客様が来店されます。そのお客様一人ひとりに丁寧な接客をするのが商売の基本ですが、お客様の要望次第で態度を変える経営者や店舗スタッフが中には存在します。「お客様からの厳しい言葉」「難しい要望」についてあなたはどのように考えていますか？
接客の基本 接客に強くなる「お客様の心に応える」対応とサービスマインド
とても丁寧な言葉づかいで、態度もいいのに店員に好感が持てない。
なぜだろうか？
例えば人から誉められたとき、本当は嬉しいはずなのにちっとも嬉しくない。
この2つに共通するのは、言葉に心がこもっていないからです。
言葉に限らず、態度も心がこもっていないものはとても冷たく感じてしまいます。
心の無い芸術作品を見ても、なにも感じる物がないのと同じです。
お店で働く私たちに求められていることは、心のこもった接客なのです。
それをしなれば働いている店舗は死んでいるのと同じです。
店長の役割 店長は朝礼上手になろう
朝礼は、スタッフの教育という面でも大きな意味を持っています。
朝礼という基本的な教育の場も確保できない企業は、業務に無駄や無理が発生しやすく、業績を向上させることが難しくなり、更に忙しくなっていく悪循環を生みます。
接客の基本 接客マニュアルに頼ってロボット店員のようになってはいけない
マクドナルド、ケンタッキーフライドチキン、スターバックスなどの外資系のファースト・フード店は、電源もWi-Fiも完備しているところがほとんどなので、食事以外の目...続きを読む