リスク管理 店舗経営の事故犯罪を防止する、店長のためのリスク管理と風土づくり
店舗を経営していると、毎日何かしら小さな事件事故が起こります。ほとんどは些細なリスクでしょうが、これが積もって重なってくると、やがて大きな事件事故に発展する可能...続きを読む
経営と経理
リスク管理 
売上計画 売上目標達成のために仮説を構築する方法
施策のアイデアが湧き出てきたら、できるだけ具体的に計画をしてみることをお勧めします。つまり、具体的に仮説を立てて、実際に実行するとどうなるのか？何が起きそうなのか？をイメージするのです。仮説が立てられなければ、どんなにアイデアがあっても、無鉄砲な計画になってしまいます。それでは店長として失格です！
売上計画 集客の基本はディスカウントセールをやらないこと
手っ取り早くお客様を集めようとして、安易なディスカウント販売（バーゲンセールなど）をする店舗をよく見かけます。どんなお店でもお客様に自店の価値を伝えたい、この店...続きを読む
労務管理 店長のための労務管理の基礎知識～労働時間と休日について～
最近、働き方や特に残業時間に関することが国会で審議になり、就業時間に関する話題が関心を呼んでいます。アルバイトが集まらない、採用してもすぐに辞めてしまうなど、人...続きを読む
経営戦略 店舗戦略のPDCAで店の役割を明確にする
多店舗を有する企業の場合、店舗戦略やコンセプトも複数に分け、マルチブランド政策、別業態展開という形で展開しているケースも多い。それぞれの店舗に対して、本部が期待していることも違っているから、店長は自分の店舗の「戦略的な位置づけと役割」を知っておくこと
売上計画 繁盛店の店長が知っている、計画や施策の修正プランを即決定、即実行する行動力の秘密
計画したことを実行する際は、検証しながら行うのが期待する成果を実現する秘訣です。では検証した時に「修正」すべき点を、どのような観点で見つけるといいのでしょうか？...続きを読む
売上計画 周りの競合店の調査から売上高アップのチャンスを見つける方法
競合店の無い所に出店して、商いをすれば成功するのかと言えば、そううまくはいきません。昨今のショッピングモールの来店者数と出店数を見ていると、お客様はお店や商品を比較しながらお買い物をしたいということを望んでいることがわかります。また、適度な競合は、お互いのレベルを上げるためにも必要です。その中で自店の経営が成功するポイントは・・・
売上計画 自店の計画（実行プラン）を示すことで営業力がアップする
店長は経営者として、様々な計画を立てていると思いますが、基本的に中期計画・年間計画・月間計画、経営計画・販売計画・仕入計画、数値計画と行動計画などがあると思いま...続きを読む
売上計画 店長は売上目標を達成できる計画を作るのも仕事
日々の売上と利益の目標に向かって、何をするのか？どこを改善すべきなのかを、現場の現状や店舗環境を検証しながら戦略を企画して、実行することです。ある商品やメニューが今日売れていても、来週はどうなるかわかりません。1人の店舗スタッフがトップの売上を上げていたら、そのスタッフが休んだり退職してしまったら、売上がどうなるのか？もし○○になったら時、どうする？
売上計画 経営の縮小期においては「選択と集中」、拡大期には「選択と拡大」が基本ルール
店舗の経営に関わる危機は、営業を長く続ければ何度も訪れます。その経験を積み重ねることで、ある程度のことが起きても乗り越えられるという自信が育っていきます。しかし...続きを読む