利益管理 人件費の無駄を無くす方法 人件費の増減が店舗の利益に直結する一般に小売業の粗利益率は、そう高いものではない。低い業種では15%前後、高くても50%程度。平均30%というところだろう。こう...続きを読む 2022.09.09 利益管理経営と経理
接客の基本 顧客満足度の高い店舗の共通ルールとは? 顧客満足(CS)とは、顧客ニーズを把握し、お客様の立場に立ったサービスを提供し期待に応えていくこと。そして顧客との関係を大切にし、販売・収益につながる活動を行っ...続きを読む 2022.09.09 接客の基本
スタッフ教育 どうなれば一人前なのか?新人店舗スタッフ定着のための計画的な人材育成 仕事をする上で、一人前って例えると、どのようなレベルになれば一人前と言えるのでしょうか?一通りの基礎ができれば一人前なのか? 一通りの仕事を経験したら一人前なのか? 設定した売上を上げることができれば一人前なのか? 2022.09.09 スタッフ教育
スタッフ教育 売れない販売員を、売れる販売員に育てるための方法 自信を持って売れると思って仕入れた商品が、たくさん売れ残っているということがお店の売り場でたまにあります。その原因を商品力が弱いからと、商品のせいにしてしまう販...続きを読む 2022.09.09 スタッフ教育
人材定着化 自分が必要とされていることを実感させれば、バイト&パートスタッフの定着率は安定します! どんなに働く条件が良い職場でも、長く勤めたい、ここで実績を積みたいと思う動機は、自分がこの店舗で必要とされているということが実感できたときではないでしょうか?職場の上司や先輩やお客様からの「あなたが必要だ」というメッセージほど、スタッフの心に響く言葉はありません。 2022.09.09 人材定着化
人材定着化 雇った店舗スタッフが定着する「仕事を楽しく覚えるトレーニング」とは? 現場で教えるスタッフによって教え方や言うことが違ったりして、「成功体験」どころか、逆にコロコロと変わる上司の対応に新人スタッフは悩んでしまいます。この段階で早期に辞められてしまうと、店舗にとっても求人で費用をかけているだけに痛い出費となります。 2022.01.09 人材定着化
利益管理 人件費の赤字を無くす入時生産性と労働分配率の考え方 人件費を節約するために、人材を減らしたり、セルフサービスなどを取り入れて作業自体を減らしたり、様々な工夫をしていますが、人件費のコントロールを誤ると、店舗自体の存続が危うくなる可能性があります。人件費のコントロールは、数値では測れないマインドのコントロールも含まれるだけにとても難しいものです。 2022.09.09 利益管理売上計画経営と経理
人材定着化 アルバイト&パートスタッフ定着率アップのための時給制度と評価制度とは? 店舗経営者として、店長として、スタッフの評価と時給制度のポイントを、どのように設定していますか?新人に限らず既存スタッフのやる気を引き出し、仕事上でチャレンジで...続きを読む 2022.09.09 人材定着化
人材定着化 バイト店員も長く勤めたくなる!スタッフを店舗のファンにするためのコニュニケーション術 コミュニケーションをあまり必要としない人や、人見知りをしてしまう人などでも、同じ職場で必要最低限の会話しかしなければ、ずっと気まずい空気が流れている状態になり、仕事への興味も高まりません。そんな職場で長く働けるでしょうか? 職場に愛着を持てるでしょうか?アルバイト店員が集まりにくいなら、そこに原因があるのかもしれません。 2022.09.09 人材定着化
スタッフ教育 人材育成の基本は新人の初出勤直前が肝心。初出勤前にスタッフに伝えなければならないこと 何も詳しいことが伝えられないまま、いきなり新人が現れると、既存スタッフは慌ててしまいます。最悪の場合は職場内のいじめや、パワーハラスメントに発展しかねません。スタッフ間に変な確執を生むこと無く、気持よく新人を迎え入れられるようにするにはどうすればいいのか? 2022.01.09 スタッフ教育