販促物の企画制作 不景気に当たる値引きチラシは安売りで勝負しない。値引きの理由で勝負する！
景気が回復傾向にあり、所得もちょっと増えたものの、これまで体験から消費税もあがり先行き不安が消えないのが今の消費者。当然、消費者の買い物の仕方が大きく変化してい...続きを読む
販促物の企画制作 
マーケティング 飲食店が新規開店を成功させる2段階オープン実践法
経営コンサルタントがよく勧める新店オープン計画は、2段階オープン法です。このべースには、「3回安定. 10回固定の法則」というものがあります。●3回安定の法則お...続きを読む
店長の役割 店長の仕事とは～店舗は店長で決まる理由～
自分が住む地域を見回してみても、店舗にはさまざまな形態や業種があることがわかります。ユニクロのような大型店もあれば、小型店もあります。イオンのようなスーパーで食...続きを読む
スタッフ教育 新人バイト店員、パート店員を本気にさせる方法、頑張って仕事に取り組む新人教育とは？
新人バイト店員やパート店員が仕事が楽しめるようになってくると、「自分を頼りにしてくださるお客様をもっと増やしたい」「1日〇〇円売れるようになりたい」」など、「本気」でもっと上を目指したい気持ちが芽生えます。この段階の店員になると、難易度の高い課題を与えたり、責任ある仕事を任せてみましょう。
人材定着化 バイト＆パートスタッフ定着率が高い店舗の秘密は、「自分のことをよくわかってくれる店長がいる」こと
どんなに設備が整って、給与などの好条件が揃っている店舗でも、そこを統括している店長の態度や人間性に問題があると感じた場合は、スタッフの心は離れて、すぐに辞めたいと思うようになります。
売り場の改善 商売の基本は老舗から学べ
老舗や一流店と呼ばれるには、それなりの理由があります。商品などハード面はもちろんですが、特筆すべきは接客というソフト面です。お客様に対する本当のサービスは何か？ということを学ぶ上でもとても勉強になります。あなたにとって、老舗や一流店のイメージとは、どんなものでしょうか？
利益管理 粗利額を増やすための店舗経営法
最も大切な数値は、粗利益だということをわかっていますか？粗利益の数値が増えていれば、店舗経営が上手に上向いていると言えますが、売上高が増えて粗利益額が減少していれば、経営にイエローカードがでているという状態です。日々の売上高に一喜一憂する中で、この見落としがちな粗利益について考えてみましょう。
スタッフ教育 店舗内のコミュニケーションを円滑にし、関係を強化する方法
店舗スタッフ全体が一つの方向性を持って進むためには、店舗内のコミュニケーションを風通しの良い円滑なものとしておくことが必要です。コミュニケーションをうまくとることができれば、意思の伝達や情報の共有が正確かつ迅速になります。そのポイントとは？
リスク管理 地域で人気の個人商店が経営に失敗する理由
数人の従業員と店長で営業している個人商店は、特に地域で人気となり愛される存在です。しかし、お客様から愛されるがゆえに甘えが生じたり、経営が緩みがちになります。そこに経営の落とし穴があるのです。
売り場の改善 定期的に売場を変更し、お客様の楽しみを作ることで固定客が増える。繁盛店の秘密を暴露
ひとりのお客様、もしくは特定の家族が、お店に来店する頻度はどれぐらいかわかりますか？店舗経営者であれば、どのお客様がどれぐらいの頻度で来店してくれているか、把握...続きを読む