店長の役割 店長が自覚しなければならない経営の基本目的とは何か？
店舗を経営するということは、利益をそこから得なければならないということ。当たり前のことですが、その点は企業と同じです。売りたいものを売るという考えもありますが、...続きを読む
店長
店長の役割 
マーケティング 集客対策の見直しは、来店客数を既存客と新規客に分けて考えてみること
お店に1日あたり何人来店してくれているか、普通はまとめてだいたいの人数を把握していると思います。しかし「客数＝既存客＋新規客」というふうにいつも来店するお客様と...続きを読む
接客の基本 店員が行うサービスとは気配りと心配りのホスビタリテイのこと
笑顔のサービス、値引きサービス、お届けサービス、お店から提供されるサービスにはいろいろあります。でも、そこにお客様に対する気配りと、心配りが無ければただのマニュアル応対に終わってしまって、お客様と心が通じ合うことはないでしょう。店員の接客の原点とは何でしょうか？
利益管理 人件費の無駄を無くす方法
人件費の増減が店舗の利益に直結する一般に小売業の粗利益率は、そう高いものではない。低い業種では15％前後、高くても50％程度。平均30％というところだろう。こう...続きを読む
人材定着化 アルバイトスタッフにも効果的。働く意欲を引き出すインセンティブ制度を取り入れて、スタッフ定着率アップ
アルバイトやパートスタッフの給料を決め、育成に欠かせない評価制度。しかし、何をどのように評価し、それを反映させていくのかを、適時内容を見なおして更新していく必要があります。定期的な昇給だけでは、計ることができない個人の能力や成果があるということを知っていますか？
接客の基本 お客様への声出しは、はっきりと通行人に聞こえるように
「いらっしゃいませー」「○○セールで－す」「ぜひお立ち寄りくださ－い」「お買い得品はこちらで－す」店頭などで、一生懸命呼び込みをしている販売スタッフのみなさん。...続きを読む
売上計画 繁盛店になるための予算と目標を計画する方法
店舗の販売計画や経営計画を、「とりあえず作ってみた」という段階で中断していませんか？実は繁盛しない店舗の多くが、その状態であるといいます。「なんとなく」や「とり...続きを読む
スタッフ教育 店舗スタッフ育成で大切な事は、具体的な「指示と指導」！
部下やアシスタントを任せているポジションのスタッフから「Aさんは、仕事覚えが悪い、全然できない」とか「言うことを聞いてくれないから、担当を変えて欲しい」などと言...続きを読む
広告 集客広告に必要な販促費は？理想は販促費ゼロでも固定客が増え続けること
販促費は、いったいどのくらいかけるべきなのか？先行きの見えにくい状況の中で悩ましい問題です。大手を振って人を店に呼び込むこともはばかれる社会の中で、ただじっと指をくわえてお客様を待っていても来てくれません。やはり状況を見据えながら、販促は必要です。
スタッフ教育 年上のスタッフが言うことを聞かない！年下の若い店長の悩み解決法
店舗によっては、人材不足で求人しても若いスタッフが集まりにくい業種があります。だから店長よりも年上のスタッフを、採用せざるを得ない場合もあります。もしくは本店か...続きを読む