リスク管理 イレギュラーに強い店舗の作り方
店舗業務の全てをマスターしたからといって経営が自動運転できるわけではありません。状況は日々変化しています。そして店舗スタッフは人間、店長も人間ですから、いつ何時何が起きるかわかりません。お客様のニーズの変化も同じように、変化していきます。変化というのは変わる様子が見えるわけでは無く、ある日突然イレギュラーな事態としてお店に降りかかってきます。そんなイレギュラーな事態にどう対応するのか？日々意識するようにするにはどうすればいいのか？
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接客の基本 お客様を不快にさせない接客。店舗の格が伝わる身だしなみ、態度、姿勢とは？
どんな場面でも人と接する場合に自分の身だしなみを気にするというのは、社会人として最低限の心遣いです。それはお店でも同じ事が言えます。特にはじめて入るお店は、お客様は何らかの期待をもって第一歩を踏み出します。その一歩目に映る店員の姿は、店舗の内装以上に大切な接客の基本かもしれません。
人材定着化 バイト店員も長く勤めたくなる！スタッフを店舗のファンにするためのコニュニケーション術
コミュニケーションをあまり必要としない人や、人見知りをしてしまう人などでも、同じ職場で必要最低限の会話しかしなければ、ずっと気まずい空気が流れている状態になり、仕事への興味も高まりません。そんな職場で長く働けるでしょうか？ 職場に愛着を持てるでしょうか？アルバイト店員が集まりにくいなら、そこに原因があるのかもしれません。
売上計画 繁盛店になるための予算と目標を計画する方法
店舗の販売計画や経営計画を、「とりあえず作ってみた」という段階で中断していませんか？実は繁盛しない店舗の多くが、その状態であるといいます。「なんとなく」や「とり...続きを読む
利益管理 粗利額を増やすための店舗経営法
最も大切な数値は、粗利益だということをわかっていますか？粗利益の数値が増えていれば、店舗経営が上手に上向いていると言えますが、売上高が増えて粗利益額が減少していれば、経営にイエローカードがでているという状態です。日々の売上高に一喜一憂する中で、この見落としがちな粗利益について考えてみましょう。
棚割りと陳列 店舗の商品陳列の基本ルール
店舗で商品を販売するために欠かせない「陳列」とは、お客様が求めている商品を魅力的に、見やすく、売れるように並べることを指します。重要なことは、商品を単純に並べる...続きを読む
接客の基本 欧米型の接客サービスを真似るより日本型の接客サービスを極めよう
脱サラをして、慣れない店舗経営者として店に立っても、なかなか来店客に声が掛けられなかったり、気の利いたことが言えなかったり、お客様と上手にコミュニケーションができなかったりという話がよくあります。でも接客サービスは、店員が100人いれば100通りのやり方があり、そういう意味では自分に自信を持って接客することが、とても大事なことでなないかと思うのですが・・・
販促物の企画制作 集客に成功する3大原則を知っていますか？
集客に成功する3大原則を知っていますか？集客の大原則には三つあります。・店の違い、商品の違いなどの「違い」をどれだけお客様に伝えられるか・「目立つ」こと。・「わ...続きを読む
棚割りと陳列 あなたのお店の品揃えの特徴が、ちゃんとお客様に伝わっていますか？
インターネットでショッピングも活性化している時代になると、商品知識はお客様の方がよく知っているということもすくなくありません。しかし、ネットでは実際の商品を手に...続きを読む
売上計画 店舗が成功する秘訣は計画実行後の検証にある
店長、計画したこと、思いついたアイデアを実行して、その成果はどうでしたか？上手くいった？ あまり結果がよくなかった？ では次はこれにチャレンジしよう！って、ちょ...続きを読む