人材定着率アップ方法

バイトテロを抑制するアルバイト店員の教育と職場体制とは?

求人しても人材が集まりにくいからこそ、アルバイトスタッフの雇い方や仕事の任せ方に工夫が必要です。そして仕事にやりがいを持ち、定着率アップで店舗の業績をあげるポイントとは何でしょうか?
リスク管理

クレームハラスメントに繋がるクレームは些細なことから生まれる

最近、中高年層を中心としたクレーマーが増え、スタッフがクレームハラスメントに合って仕事をすることができなくなることもあります。店長にとっては一人のお客様の理不尽なクレームよって、大切なスタッフを傷つけられたり、辞めてもらっては困ります。しかし、店舗を営業していれば何かしらのクレームは発生します。スタッフがクレームハラスメントに陥る前に、店長はクレーム対応について基本的な態度を示す必要があります。
人材育成

店舗スタッフの仕事のモチベーションを上げる簡単な方法

店舗スタッフのモチベーションを源にして店舗は活性化します。しかし「うちのスタッフは指示をよく聞くし、仕事は真面目にやってくれるけど、いまいち活気が出ないのが悩み」という店長がいると思います。その原因は、店舗スタッフを管理しすぎているからかもしれません。アルバイト店員による業務妨害的な行動も世間を賑わせている中で、管理を徹底したい気持ちはわかりますが、それでは根本的な解決になりません。
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接客の基本

売りにくい商品で完売を狙うなら、お客様にも「販売」に協力してもらうこと

試食販売や実演販売をする際に、店舗スタッフがいくら声を張り上げても、どんなに商品説明が上手でも、なかなかお客様に商品を手に取ってもらうことができません。どうすればお客様を立ち止まらせ、商品を手に取り、購買へと誘導することができるのでしょうか?
人材育成

模範を示す店長ほど信頼され尊敬される

スタッフの教育には時間がかかることと、新人の意識の低さを理解しながらその人自身の個性を重んじた教育が求められます。しかし罰則を作っても、スタッフ自身の意識が低ければ同じことの繰り返しになります。どうすればよいでしょうか?その解決方法は?
接客の基本

言いたいことを言ってくれるお客様は本当に神様なのか?

店舗の営業中には実に様々なお客様が来店されます。そのお客様一人ひとりに丁寧な接客をするのが商売の基本ですが、お客様の要望次第で態度を変える経営者や店舗スタッフが中には存在します。「お客様からの厳しい言葉」「難しい要望」についてあなたはどのように考えていますか?
販売演出のコツ

「お客様」が「お客様」を呼ぶ仕組みを理解すると繁盛店になる~商売繁盛の秘訣~

Amazonや大手通販サイトのレビュー欄を見て、販売店やメーカーから雇われた人が良いように投稿しているのではないか?」と思えるようなものもあります。これを「サクラ」呼びます。サクラを利用するのも使い方を誤ると信用を失います。信頼される効果的なサクラの使い方を考えてみましょう。
人材定着率アップ方法

仕事の効率化へ、自分の片腕となるスタッフの育て方

人材不足の中で高い人件費を払ってでも雇い入れたスタッフが、定着しないまま入れ替わりが続いては店舗経営が不安定になるどころか、経営者自身のモチベーションも下がってしまいます。人材が集まりにくいからといって、人材選定に妥協しすぎていませんか?
マーケティング

繁盛店になるために必要なことを同業他店に学び比較する

店舗経営をする上で必要な情報、また店舗で働く上で必要な情報を集めるのに、まず参考にしなければならないのが、近隣の同業他店の状況です。 もし同業他社より自分の働く店舗が劣っていると感じているのなら、どこに違いがあるのか?比較しながら研究...
マーケティング

商品の「価格」と「価値」の関係を知ることが売れるPRの原点

売れると思った商品が思うほど売れないときは「価格設定が間違っていたのか?」「接客が間違っていたのか?」「広告が足りなかったのか?」「そもそも商品の選択を間違ったのか?」などいろいろな観点で悩むと思います。 商品を売るための原点「商品価格」と「商品価値」をミックスして考えてみてはいかがでしょうか?