経営と経理

リスク管理

倒産か?継続か?閉店回避のために積極的な経営戦略が必要

消費税増税や感染症の拡大による緊急事態宣言などにより、民衆の消費が厳しくなる状況下で、中小店舗の経営者はさまざまな試行錯誤を続けているはずです。 最初に情勢が変...続きを読む
リスク管理

経営危機は店長の態度が誘い出す。有頂天になると失敗の始まり

新型コロナウィルス騒動で、多くの店舗が経営の見直しを迫られています。 店舗経営を脅かす不安材料は、いつどのような形で何が訪れるか誰も予想できません。 ただし、小さな兆候は数ヶ月前からあるものです。その小さな兆候を流してしまうのか?それとも注目して思考を巡らすのか?店長の力量が試されるときだと思います。
労務管理

店長のための労務管理の基礎知識~労働時間と休日について~

最近、働き方や特に残業時間に関することが国会で審議になり、就業時間に関する話題が関心を呼んでいます。 アルバイトが集まらない、採用してもすぐに辞めてしまうなど、...続きを読む
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売上計画

優秀な店長になるためのPDCAサイクルの意味

店長は毎日がトライ・アンド・エラーの連続だと思います。 これだけ売上を伸ばしたい、来店客のニーズを的確に捉えたい、店舗スタッフのやる気を引き出したい、など、様々...続きを読む
売上計画

集客の基本はディスカウントセールをやらないこと

手っ取り早くお客様を集めようとして、安易なディスカウント販売(バーゲンセールなど)をする店舗をよく見かけます。 どんなお店でもお客様に自店の価値を伝えたい、この...続きを読む
マーケティング

店舗のマーケティングは商圏人口を元にした数値を知ることから

ドラッカーのマーケティング理論が、いつの時代にも話題になります。 店舗経営者にとって、マーケティングのスキルは必須といっていいでしょう。 ただし、マーケティング...続きを読む
売上計画

売上目標達成のために仮説を構築する方法

施策のアイデアが湧き出てきたら、できるだけ具体的に計画をしてみることをお勧めします。 つまり、具体的に仮説を立てて、実際に実行するとどうなるのか?何が起きそうなのか?をイメージするのです。 仮説が立てられなければ、どんなにアイデアがあっても、無鉄砲な計画になってしまいます。それでは店長として失格です!
リスク管理

閉店・経営危機に直面した店長が示すべき姿とは?

突然の経営自粛を公的に伝えられる、天災や社会情勢によっても店舗経営は上下し、ずっと平坦な道を歩むことはありえません。 もしも経営している店舗が、なんらかの理由で閉店や経営の危機が迫っているなら、店長としてスタッフやお客様に示さなければならない姿があるのではないでしょうか。
利益管理

店長や店舗経営者が知るべき利益の構造とは?

お店を経営しているなら、常に損益計算をしながら日々を過ごしていると思う。 開業して間もないなら、つい営業利益、売上の総額だけに目がいってしまいがちです。 でも単に「利益」と言っても、その意味を知っておかないと経営戦略を立てるにも無駄なことをしてしまいそうです。
利益管理

店舗の営業利益を高めるための経費管理のアイデア

店長は店舗の運営持続のために、無駄な経費はどこかになるのではないかと、日々目を光らせていると思います。 しかし、削ることにばかり神経を使っていては、本来見通さないといけない営業目標がぼやけてしまいます。 経費節約はとても大切なことですが、未来へ向けた投資も大切なことに変わりがありません。 将来さらに店舗が進化して発展する考え方とは?
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